Giới thiệu về kem Gelato Italia
Ẩm thực Ý vốn ko còn lạ lẫm gì đối sở hữu chúng ta bởi nó đã quá lừng danh trên toàn cầu. những món ăn của Italia trong khoảng món chính như spaghetti, pizza cho tới các món tráng mồm, món ngọt, mỗi món lại mang một đặc điểm và hương vị đặc thù riêng khôn xiết quyến rũ thực khác. Trong bài viết ngày hôm nay, mời Cả nhà cùng chúng tôi Đánh giá về kem Gelato Italia - chiếc kem ít béo trứ danh của quốc gia hình mẫu ủng.
Kem Gelato Italia là gì? Nguyện liệu khiến kem Gelato
Gelato là 1 trong các món tráng mồm đặc sắc của nền ẩm thực Ý. thực chất, đây là 1 món kem đông lạnh được làm trong khoảng sữa, tuyến phố và được thêm vào nhiều hương vị khác nhau nhằm tạo ra độ phổ biến. hiện giờ, kem Gelato Italia đã trở thành một trong các món tráng miệng được mê say nhất trên toàn cầu. Nó nổi danh đến nỗi chỉ tính riêng ở Italia đã mang hơn 5000 cửa hàng hiện đại và hơn 15.000 nhân công. Và, tuy nức tiếng là vậy nhưng chỉ nước Ý mới nắm giữ thị trường phân phối kem Gelato thủ công so mang hơn 55% thị trường cung ứng hàng loạt của toàn cầu.
Kem Gelato Italia - món tráng miệng trứ danh nước Ý
nếu bạn là 1 giáo đồ ăn ngọt, bạn nhất mực sẽ ko quên hương vị của Gelato. Còn nếu chưa ăn, qua bài viết ngày hôm nay cứng cáp bạn sẽ muốn ăn thử ngay đấy.
Kem Gelato Ý với hầu hết hương vị đa dạng
nguyên do của kem Gelato
Chúng ta đã biết, kem (ice-cream) truyền thống đã xuất hiện trong khoảng thời cổ đại. tuy nhiên, kem cổ đại vốn sở hữu thành phần chính là nước trái cây đông đá. cái này thường được dùng cho kèm với những dòng thực phẩm, đồ uống khác để giải nhiệt.
Người được coi là cha đẻ của kem Gelato chính là Marc Polo - ông đã sử dụng sữa thay thế cho nước trái cây trong thành phần khiến cho kem cổ đại. Món kem này đặc trưng lớn mạnh ở vùng Napoli, Ý vào giai đoạn Phục Hưng.
Kem Gelato bắt đầu vươn các bước chân trước hết ra toàn cầu lúc vua Henry II của Pháp kết hôn mang nữ quý tộc xứ Florence Catherine de'Medici. Sau cuộc hôn nhân, các đầu bếp được Vương hậu đưa theo trong khoảng nước Ý đã lăng xê món ăn này tới giới quý tộc Pháp.
Cuối thế kỷ 17, một đầu bếp người Ý tên Sicily Francesco Procopio dei Coltelli đã tạo ra mẫu máy khiến kem trước tiên. Về sau, ông khai trương quán cafe của riêng mình ở Paris và giới thiệu món kem này đến người dân nước Pháp. Nhờ đấy, mà Procopio với được quyền công dân Pháp và được cấp giấy phép hoàng gia độc quyền để cung cấp món kem ở quốc gia này. Chính sự ra mắt ở Pháp đã làm kem Gelato phát triển thành nức tiếng khắp châu Âu. phần đông nữ diễn viên và các nhà trí thức, nhà bút pháp nổi danh đã trở thành khách quen của Gelato tại quán cafe của Procopio.
Quán cafe tại Pháp của Sicily Francesco Procopio dei Coltelli
Đặc điểm và sự khác biệt của Gelato so mang kem thường ngày
Ít béo
So sở hữu những mẫu ice-cream, Gelato cất hàm lượng chất béo phải chăng hơn sắp một nửa. Thành phần sữa của Gelato chỉ chiếm hơn 3%, lượng chất béo là khoảng 5-8% (ice-cream là 15-18%). bên cạnh đó còn mang thêm vào những cái hạt hoặc siro trái cây để tạo hương vị. Chính do đó, Gelato phát triển thành đồ ngọt ưa chuộng của phần nhiều thực khách trong chế độ ăn kiêng.
Độ đặc cao
Kem thông thường được cung ứng bằng cách khuấy đều bột, kem, sữa và các con phố nên mang lẫn vào hơi đa dạng ko khí khiến chất lượng bị giảm đi đáng đề cập. trái lại, kem Gelato được sản xuất bằng phương pháp ủ lạnh, khuấy chậm và thanh trùng để hạn chế tối đa ko khí xâm nhập. Bằng cách này, kem Gelato thường đặc hơn và hương vị cũng giữ được trọn vẹn và thắm thiết hơn.
Ice-cream (trái) và Gelato (phải)
Độ dẻo, mịn
Kem Gelato có độ dẻo và mềm mịn cao chứ ko xốp và bông như ice-cream truyền thống. Bạn sẽ tiện dụng nhìn thấy sự khác biệt này ngay lúc cắn 1 miếng kem, Gelato sẽ ngay tức khắc tan chảy trong mồm làm bạn tức thì nếm ngay được hương vị của nó.
Bảo quản
Tuy nhanh tan hơn nhưng kem Gelato lại được bảo quản ở nhiệt độ cao hơn so với kem bình thường để hạn chế bị đông đá, đảm bảo độ mềm mịn và trạng thái nửa đông nửa chảy của nó.
Trên đây là bài viết của visa GVS về kem Gelato Italia. kỳ vọng bài viết mang thể cung cấp đến Anh chị em các tri thức thú vị về món tráng miệng nước Ý này. giả dụ có dịp, Anh chị hãy đăng ký visa Italy tới tận nơi thưởng thức món kem tuyệt hảo này nhé.
Nguồn: https://visanuocngoai.vn/tin-tuc-y/kem-gelato-italia.html
